馒头为什么越嚼越甜?蚂蚁庄园答案

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  闽南网(www.mnw.cn)最新消息,今天的问题是:

馒头为什么越嚼越甜?蚂蚁庄园答案

  馒头为什么越嚼越甜?

  A、淀粉分解为麦芽糖

  B、咀嚼刺激了味蕾

  答案:淀粉分解为麦芽糖

  解析:馒头的主要成分淀粉,实际上是一种多糖,多糖几乎没有什么甜味,口腔分泌的唾液淀粉酶,会随着咀嚼时间的延长而把多糖的长链不断切断,从而将其分解成寡糖甚至双糖,而这两种糖的甜味会明显一些。

  以上就是2022年1月2日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。

责任编辑:曾少林

来源:mnw cn

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